Toffee



 



Ainekset:

4dl   Kuohukermaa
3dl   Sokeria
1dl   Tummaa siirappia
50g   Voita



Sekoita kaikki aineet kattilassa. Keitä noin 20-25min rauhallisesti sekoittaen.
Kun seos alkaa saostua (ota luskalla pieni määrä sivuun toffeeta ja kokeile sen jäähdyttyä voitko tehdä siitä pallon) ota se pois liedeltä ja kaada kulhoon jossa se saa jähmettyä. Toffeen jähmetyttyä leikkaa se ja nauti

Joulusuklaa

Tarvikkeet:

Maitosuklaata 200g

Vaahtokarkkeja noin 2-3dl

Piparminttu uutetta reilu 1tl

Kanelia 1tl

Kardemummaa noin 1-2tl

Suolapähkinöitä halutessaan noi 1/2-1dl

Sulata suklaa. Pilko vaahtokarkit pienemmiksi (jos ei ole mini vaahtokarkeja). Lisää sulan suklaan joukkoon piparminttu uute, kaneli ja kardemumma. Lisää vaahtokarkit ja sekoita hyvin. Pistä suklaa seos neliön muotoiseen vuokaan joka on vuorattu leivinpaperilla. Anna olla jääkaapissa noin 30min. Pilko kuutioiksi ja nauti.

(Kuvaa en viellä saanut)

Jääkaappi kakku

800g Digstivekeksejä

100g saksanpähkinöitä(ja noin 30g koristeluun)

200g sokeria

60g kaakaojauhetta

2,4dl vettä

150g voita

1tl vanilijauutetta

2dl kuohukermaa

120g suklaata

Murskaa digestivekeksit isoon kulhoon pieniksi palasiksi.Paista saksanpähkinöitä noin 5 minuuttia murskaa niitä vähän ja pistä ne digestiivikeksien päälle.Sekoita sokeri ja kaakaojauhe kattilassa lisää vesi ja sekoita kunnes siitä tulee tasaista. Lisää kattilaan voi ja lämmitä kattilaa liedellä niin että seos on melkein kiehuvaa jatka tätä voin sulamisen jälkeen 7-8 minuuttia (muista sekoittaa välissä) anna seoksen jäähty noin 15 minuuttia.Lisää vanilijauute ja sekoita huolellisesti.Kaada seos digestiivikeksien ja saksanpähkinöiden päälle sekoita kunnes siitä tulee vähän tahmean näköistä.Laita seos irtopohja vuokaan(noin 21cm-23cm)ja painele hyvin vuokaan ja tasoita tasaiseksi.Laita jääkaapiin noin 45min.Lämmitä kerma kattilassa ja kaada se heti parin kuplan noustua pintaan suklaan joukkoon.Sekoita kunnes seos on tasaista laita jääkaappiin noin tunniksi.Lisää se sen jälkeen kakun päälle ja laita kakku jääkaappiin noin 4 tunniksi.Ota irtopohja vuoka pois ja tasoita kuorrute(tämä kannattaa tehdä leivin paperin päällä sillä muuten saattaa tulla sotkua)koristele saksanpähkinöillä ja nauti

Marja kulho marengilla

Tämä on aika helppo jälkiruoka 

Tarvikkeet:

4 lasia

1paketti pakastemarjoja

2 munan valkuaista

100g sokeria (1,1dl)

(raastettua suklaata)

Resepti:

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi,lisää sokeri ja jatka vatkaamista kunnes vaahto  

On kiiltävää.Pistä marenkivaahto pursutus pussiin ja pursota pellille.laita uuni kuumenemaan 125'C.Kypsennä marengit uunin keskitasolla n.35min.

Sammuta uuni ja anna marenkien olla vielä uunissa 20min uuniluukun ollessa raollaan.ota marjat sulamaan huoneen-

lämpöön.kun marjat ovat sulaneet jaa ne laseihin ja laita päälle marenkeja(päälle voi myös laittaa suklaa rohetta halutessaan)